Receta: mermelada de fresa casera.

17 de febrero de 2014



Tenía muchas ganas de probar a hacer una mermelada casera. Aproveché el mercadillo de los viernes para comprar fresas a buen precio y me llevé un kilo, medio para comer solas y medio para hacer mermelada. Esta fruta me encanta, es una de mis favoritas.

Los INGREDIENTES para hacer esta receta son:

- 500 g de fresas
- 500 g de azúcar
- zumo de medio limón


Lavamos y pelamos (quitamos el pedúnculo) a las fresas y pesamos medio kilo aproximadamente.


Ponemos una olla a fuego lento y añadimos el medio kilo de fresas y los 500 g de azúcar. Luego estrujamos medio limón en la mezcla. Vamos removiendo poco a poco y constantemente la mezcla, hasta que las fresas se vayan deshaciendo, más o menos durante una hora.


Mientras se va haciendo, podemos cortar un trozo de tela redondo con unos cm más que el diámetro de la tapa del bote donde vamos a meter la mermelada. Yo lo he cortado con la tijera de bastillar (la que corta en zigzag). He buscado una tela estampada de flores y un lazo a juego con el color de las flores.


Una vez que ha pasado una hora mñas o menos y las fresas están desechas (podemos dejarlas así y la mermelada tendrá trocitos de fruta), vamos a triturar la mezcla.


Para acabar esta receta, el tarro de mermelada hay que esterilizarlo sumergiéndolo al baño María durante 30 minutos. Y tendremos nuestra rica y dulce mermelada que nos durará más tiempo. Eso sí, una vez abierto el bote, recomiendo consumirla lo antes posible.
No metáis el tarro caliente en el frigo, esperad a que temple.


Hoy, para variar, os mando un beso de mermelada de fresa, jejeje.

10 comentarios:

  1. las fresas también son una de mis frutas favoritas. hace tiempo que tengo ganas de hacer mermelada casera, quizá aproveche la temporada de fresas... Un besin

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  2. Super rica que tiene que estar!! Me la apunto :)
    Un saludo!
    http://everydayvictoriap.blogspot.com.es/

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  3. Mira que es sencillo hacer mermelada.
    Estuve viendo que le ponían pectina, supongo que será para su conservación, no lo tengo claro. A lo mejor el limón hace ese efecto.
    A ver si me animo y hago alguna mermelada, pero rara, mezclando ingredienes, que a mi me gusta mucho experimentar, jeje.

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    1. No Pepe, la pectina es para darle consistencia gelatinosa a la mermelada, es decir, que se quede más espesa. El zumo de limón sí actua como antioxidante y conservante.

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  4. Qué rica! Este fin de semana la preparamos en casa de Kiwi... y la verdad es que no tienen nada que ver con las mermeladas industriales, verdad?
    Un beso!

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  5. ole la coninillas!!! te va a salir Pomelilla golosa, golosa!

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  6. Oleeeeeeeeeeé!! Nosortros ya hemos hecho dos veces, de moras y de higos y estamos encantados! Repetiremos seguro, que buena pinta!!!

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  7. Qué pinta tan buena! Y el tarrito ha quedado monísimo... :)

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  8. Uys!!! si nos hemos puesto de acuerdo para hacer un tutorial idéntico! jajaja http://etiquetasdepapel.blogspot.com.es/2014/02/como-decorar-un-bote-de-mermelada.html

    Tengo que probar hacer esta mermelada de fresa! que tiene una pinta riquísima.
    Un besote

    Verónica

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