Invítame a un café

Receta: volcán de chocolate.

13 de febrero de 2014


¿Cómo sorprender a tus invitados con un postre riquísimo y muy fácil de hacer? Pues con un buen volcán de chocolate, tierno y dulce. Y la receta es muy simple. Al final os daré unos consejillos para ajustar cantidades y conservar este rico postre.

He pensado que esta receta es ideal para preparar en San Valentín o para una ocasión especial en la que dejar a tu pareja con la boca abierta, o mejor dicho, con el paladar puesto en el paraíso.

Vamos con la receta y con los INGREDIENTES que vamos a necesitar:

- 4 huevos medianos
- 150 g de mantequilla
- 100 g de azúcar glas
- 70 g de harina de repostería
- 200 g de chocolate para postres
- Varilla para mezclar
- Bol
- Moldes de aluminio


Batimos los 4 huevos enteros en un bol con la ayuda de una varilla hasta conseguir una mezcla homogénea y espumosa. Derretimos la mantequilla y la añadimos a la mezcla anterior, mezclando bien.


Después, derretimos el chocolate al baño María o a pequeños pulsos en el microondas a media potencia. Dejamos que enfríe un poco y lo añadimos a la mezcla de huevos y mantequilla. Movemos bien con la varilla hasta conseguir una masa espesa y homogénea.


A continuación, tamizamos el azúcar glas y la harina de repostería, mientras seguimos moviendo la mezcla. Al final obtendremos una masa homogénea y más espesa que antes.


Frotamos los bordes de los moldes con un poco de mantequilla y espolvoreamos un poco de harina, con el fin de que no se nos pegue la masa una ve horneada.


Vertemos la mezcla dentro, hasta que quede medio cm del borde. Mientras, precalentamos el horno a 225ºC. Los volcanes los colocaremos en una bandeja a altura media y estarán hechos en 10-12 minutos.


Una vez sacados del horno, desmoldar con cuidado sobre un plato y......¡¡¡¡¡a comeeeer!!!!


Consejos:

- Este postre puede acompañarse de helado de vainilla y coulí de fresas. Se puede también espolvorear con azúcar glas.
- Se pueden conservar en el congelador, sólo tienes que cubrirlos con un poco de papel film transparente.
- Con las cantidades que os he referido se pueden rellenar hasta 7 moldes.
- El volcán debe quedar hecho por fuera y líquido por dentro.
- ¡¡¡Tengo que probar a hacerlo con chocolate blanco!!!

14 comentarios:

  1. tiene una pinta estupenda! seguro que lo pruebo. gracias por compartir guapa!

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  2. Me encantan los volcanes de chocolate, son mi perdición! jejeje

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  3. Tengo unas ganas de probar este postre!!!!!
    Hacerlo...y comerlooo!

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  4. Este postre es un acierto total: sencillo y riquísimo. ¡Lo probaré seguro!

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  5. Buenísimo!!!!!! El finde pasado hice la mitad de la receta. Y salieron 4 vasitos.

    A ver el próximo finde.... :p

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  6. Pero que repostera está mi niña! Te ha quedado delicioso!!!!
    Quiero uno para postre ;-)

    Un besazo

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  7. Ohhhhh! Chocolate!!! Hoy parece que nos hemos puesto de acuerdo con la receta!! Jejejej ;)

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  8. Ostras que pintaza, se me hace la boca agua!!

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  9. Se me hace la boca agua, tengo que probarlo! Un beso

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  10. Ooooohhh. Debo reconocer que compramos unos coulant precocinados y están riquísimos, si algún día me animo, a ver si me salen igual de bien que a ti, porque he ido directa a la nevera a coger uno.

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  11. Mmmmm.....que buena pinta!! Estaba buscando una recetita especial y me he topado contigo y te aseguro que me quedaré por aquí bicheando jejeje. Si quieres pasarte por mi blog serás bienvenida, estamos empezando y los comienzos núnca son fáciles jejejeje. Un besito!!!

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  12. Ñam!!! apuntadísimos, tengo que buscar los moldes y me pongo al lío.

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