Delicious cupcakes: a recipe

Esta es una receta especial de madalenas caseras, con una receta tradicional y con un INGREDIENTE SECRETO, que pronto dejará de serlo.
Acompañadas de un café, un té con leche o simplemente solas, harán del desayuno o la merienda un MOMENTO DELICIOSO.

INGREDIENTES PARA 25-30 UNIDADES:

- 250 g de harina de repostería
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 250 g de mantequilla
- 1 tacita de Baileys

1) Derretimos la mantequilla en el microondas sin que llegue a hervir. Se pone el microondas a baja potencia para evitar esto. Daremos pulsos cortos hastq uqe esté bien derretida y reservamos.

2) Separamos las claras de los huevos de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.
Batimos las yemas y seguidamente añadimos el azúcar.

3) Incorporamos a la mezcla la mantequilla una vez que se ha enfriado. Seguimos batiendo y vamos añadiendo poco a poco la harina previamente tamizada junto con la levadura.

4) Una vez mezclado todo, incorporamos la tacita de Baileys y las claras a punto de nieve, mezclándoloo todo suavente para evitar que se bajen las claras.

5) Repartimos la mezcla en los moldes y se meten en el horno previamente calentado a 220º durante 10-12 minutos.

¡¡LISTAS PARA COMER!! Buen provecho... ;)