Holaaaaa....qué buena pinta tiene esto, ¿no? Se trata de una receta muy fácil para hacer las auténticas tortitas americanas o pancakes de mi super amiga Pili que ahora vive en Ithaca (NY). Es apta para glotones, golosos y embarazadas y no tan apta para dietas veraniegas, jejeje!! ¿Se os antojan?
Pancakes:
Usar una taza o vaso con 240 ml de capacidad.
Ingredientes:
2 tazas de harina (sin prensar)
2 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
3 cucharadas soperas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1 y 1/2 tazas o incluso un poco más de leche
2 cucharadas de mantequilla fundida
- Mezclar los ingredientes secos en un bol.
- Batir los huevos con la leche.
- Mezclar los ingredientes secos con los líquidos hasta consequir una masa homogénea.
- Añadir la mantequilla.
- Si la masa es demasiado espesa añadir un poco mas de leche.
Se pueden acompañar de sirope de arce, como vemos en la imagen superior, traído directamente de los bosques del noroeste de los EE.UU. pero también hay más posibilidades: nutella, mermelada, mantequilla, caramelo, miel...
¡Ay qué ricos! ¡Quiero más! Espero que os haya gustado la receta de hoy, nos vemos en la próxima entrada, en facebook o en twitter. Besillos soñadores :)
